Le nom du restaurant « La Barque Bleue » vient de son créateur, qui allait récupérer les huitres sur une barque bleue.
Le restaurant a été créé en 2001 par le producteur Jean Guy, conchyliculteurs de père en fils depuis trois générations sur l’étang de Thau, à Mèze.
Ici, les fruits de mer se travaillent et se mangent avec passion !
Les amateurs se régalent de partager ces produits frais dans un moment convivial et mémorable.